पूरे भारत देश में हर साल की तरह इस साल भी गणेश चतुर्थी बड़े धूमधाम से मनाई जाएगी. इस दिन को खास बनाने के लिए भगवान गणेश के प्रिय मोदक को कम समय में घर पर बना सकते हैं. मान्यता है कि मोदक का भोग लगाने वाले भक्तों पर गणपति की असीम कृपा होती है. इस गणेश चतुर्थी पर बाजार से खरीद कर लाने की बजाए घर पर ही बनाए टेस्टी मोदक.

चॉकलेट मोदक बनाने की सामग्री
कंडेंस्ड मिल्क 50 ग्राम
डार्क चॉकलेट 250 ग्राम
पिस्ता 2 चम्मच
काजू 3 चम्मच (कतरन)
बादाम 3 चम्मच (कतरन)
नारियल का बुरादा 100 ग्राम
घी 1 चम्मच

बनाने की विधि
सबसे पहले डार्क चॉकलेट ले और उसे पिघलाएं, चॉकलेट को पिघलाने के लिए फ्राई पैन में पानी डालकर ऊपर से कटोरी रखकर चॉकलेट पिघलाएं, अब एक पैन में घी डालकर काजू बादाम पिस्ता और नारियल डालकर थोड़ी देर भूनें, फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और इसका मिश्रण तैयार करें. मिश्रण तैयार होने के बाद इसमें पिघली हुई चॉकलेट मिलाएं और थोड़ी देर ठंडा होने दे अंत में इसे सांचे में डालकर मोदक का शेप दें. इस तरह आप चॉकलेट मोदक तैयार कर सकते हैं.

पनीर के मोदक बनाने के लिए सामग्री
पनीर 1 कप होममेड पनीर
चीनी 1/2 कप पिसी हुई चीनी
काजू बादाम पाउडर 1/4 कप काजू बादाम पाउडर घी 2 चम्मच देसी घी
इलायची पाउडर 1
केसर 4-5 धागे

बनाने की विधि
कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें पनीर डालकर अच्छी तरह भून ले. अब उसमें चीनी डालकर उसे मिक्स करें फिर उसमें काजू बादाम और इलायची का पाउडर डालकर भूनें इसमें केसर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं मिश्रण ठंडा होने पर मोदक को सांचे में डालकर शेप दें. इस तरह पनीर के मोदक घर पर बना सकते हैं.