सभी सब्जियां अच्छी तरह धोकर काट लेना। अब छोटे कुकर मे आलू, गोभी, मटार दाना,2 टमाटर और आवशकता नुसार पानी डालकर 3 -4 शिटी निकाल कर पका लेना।अब एक कढाई मे तेल और बटर डालकर उसमें प्याज, शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह सौते करना। अब उसमेंअदरक लहसुन हरी मिर्च धनिया का पेस्ट,2 टमाटर बारीक काट कर डालना। सभी अच्छी तरह सौते करके उसमें पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हलदी, हींग डालकर अच्छी तरह सौते करना। जब तक की बाजू से तेल छुटने लगे तब तक।