ड्राई फ्रूट्स मिल्क शेक बनाने के लिए सामग्री
दूध – 2 कप
चीनी – 2 टेबलस्पून
मलाई – 1 टेबलस्पून
काजू – 7-8
बादाम – 7-8
पिस्ता – 7-8
अंजीर – 1
ठंडाई – 1 टेबलस्पून

ड्राई फ्रूट्स मिल्क शेक बनाने की विधि
ड्राई फ्रूट्स मिल्क शेक बनाने के लिए सबसे पहले ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम पिस्ता, अंजीर) लें और उन्हें 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें. तय समय के बाद सभी को पानी से निकाल लें. अब मिक्सर में चीनी और ड्राई फ्रूट्स को डालकर पीस लें. अब इस मिश्रण में दूध डाल दें और एक बार फिर मिक्सर चलाकर मिल्क शेक को तैयार करें. ध्यान रहे कि शेक अच्छी तरह से पिसना चाहिए.

अब मिक्सर में एक चम्मच मलाई डाल दें और ढक्कन लगाकर एक-एक सेकंड के लिए रुक-रुककर मिक्सर चलाएं. ऐसा कम से कम दो से तीन बार करें. ध्यान रखें कि मिक्सर को रुक-रुककर ही चलाना है, अगर एक साथ चला दिया तो दूध ठंडा होने की वजह से उसमें से मक्खन अलग हो जाएगा और मिल्क शेक का स्वाद पूरी तरह से बदल जाएगा. अब मिल्क शेक को एक गिलास में निकाल लें और उसमें 1 टेबलस्पून ठंडाई डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. आपका ड्राई फ्रूट्स मिल्क शेक बनकर तैयार हो चुका है. इसे सर्व करने से पहले गिलास में बारीक कटे सूखे मेवे से सजाएं.