आप अब कुछ हल्का खाने का मन बना रहे हैं, जो टेस्टी भी हो और सेहत को फायदा भी पहुंच जाए तो हम आपको झटपट तैयार होने वाली पालक दाल की खिचड़ी की रेसिपी बता रहे हैं.आप पर इस डिश को रात के डिनर या दोपहर के लंच में भी खा सकते हैं. इस डिश में पालक और दाल का इस्तेमाल होता है, जो बच्चे, बड़े और बूढ़ों के लिए भी फायदेमंद साबित होता है. इसे बनाना बहुत आसान है. आइए जानते हैं पालक दाल खिचड़ी बनाने की विधि

पालक दाल खिचड़ी की सामग्री

• पालक एक कप
• प्याज एक से डेढ़ बारीक कटा हुआ
• चावल आधा कप
• अरहर की दाल एक कप
• जीरा आधा चम्मच
• हल्दी पाउडर आधा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
• देशी घी एक चम्मच
• हरी मिर्च दो बारीक कटी हुई

पालक दाल खिचड़ी बनाने की विधि

• पालक दाल की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले चावल और दाल को अच्छी तरह से साफ कर लीजिए.
• इसके बाद इसे 10 मिनट के लिए गुनगुने पानी में भिगो दीजिये.
• अब एक प्रेशर कुकर में घी डालकर गैस पर रखकर गर्म करें.
• घी गर्म हो जाने पर इसमें जीराऔर बारीक कटी हुई मिर्ची के साथ कटा हुआ प्याज डाल दें.
• अब इन सभी को एक साथ अच्छे से भून लें, इसके बाद इसमें हल्दी पाउडरस लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक भूनें.
• इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें और फिर दाल चावल डालें.
• अब इसमें एक गिलास पानी डाल कर दो से 3 मिनट तक पकाएं.
• आप पानी को बढ़ा भी सकते हैं, अब इसमें अच्छे से धोकर और बारीक काटकर पालक डाल दें
• फिर कुकर बंद कर दें और 10 मिनट तक पकाएं.
• कुकर में दो सिटी आने के बाद गैस को बंद कर दें.
• तैयार है आपकी पालक दाल की खिचड़ी.
• इसे प्लेट में परोस कर दही, घी, चटनी या फिर अचार के साथ सर्व करें.